به گزارش روابط عمومی دانشکده طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی تهران، به یمن سالروز ولادت حضرت زینب(س) و روز پرستار و همچنین به مناسبت روز جهانی غذا، و به همت مدیریت فرهنگی دانشجویی دانشکده، جشنواره غذای پاییزی سلامت محور، روز شنبه 25 مهرماه 1405 با حضور دکتر سیده نرگس ساداتی لمردی، رئیس دانشکده طب ایرانی و جمعی از استادان، کارمندان و دانشجویان این دانشکده در ساختمان احمدیه دانشکده طب ایرانی برگزار شد.

شرکت کنندگان در این جشنواره با طبخ غذاهایی متنوع با ماده اولیه کدوحلوایی و برپایه اصول سلامت محور طب ایرانی، با یکدیگر رقابت کردند.

بخشی از شاخص های امتیازدهی در این مسابقه شامل؛ روش طبخ غذا، استفاده از حداقل 3 گروه غذایی، استفاده از موادغذایی سلامت محور، محتوای چربی غذا، بو و طعم و مزه، ارزش غذایی (استفاده از ترکیبات فراسودمند)، ظاهر و تزیین غذا بود. 

دکتر فاطمه نجات بخش، دکتر ملیحه تبرایی و دکتر نیوشا اسماعیل زاده از اعضای هیأت علمی دانشکده، داوری این رویداد را به عهده داشتند که براساس چک لیست های تهیه شده، امتیازدهی به غذاها را انجام دادند.

پس از انجام داوری؛ شرکت کننده های مسابقه، دست پخته های خود را معرفی کردند و مواد به کار رفته و شیوه پخت را شرح دادند.

دکتر نجات بخش در ادامه با بیان این مطلب که تنوع بالا و کیفیت غذاهای طبخ شده بسیار چشمگیر بوده است، کدوحلوایی را ماده ای ارزشمند و بسیار مفید به ویژه برای فصل پاییز برشمرد و خواص این ماده غذایی و کاربردهای غذایی و دارویی آن را شرح داد.

در پایان این مراسم از دو پرستار دانشکده؛ مهناز سوری و سحر ایرانشاهی با تقدیم هدایایی قدردانی شد.

از میان شرکت کنندگان این مسابقه؛ شیما اصفهانی، نسیبه جلالوند و سحر ایرانشاهی به ترتیب مقام اول تا سوم را کسب کردند.